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春风十里，不如定西的一缕花香，一口鲜。 在定西，春天从不是单薄的风景，而是一场铺天盖地的感官盛宴。你要用鼻子去闻——风里、枝头、山谷间，藏着一整个季节的撩人气息；更要用嘴巴尝——田埂上、树梢间、农家灶台边，春天正把自己酿成一道道时令美味，等你来细细品鉴。 闻——那些钻进鼻子就不想出来的 春天气息 立春过后，定西的风就不一样了。要是站在向阳的山坡上，闭上眼，深吸一口气——那股子风里，已经没有了冬天的干冷，而是掺进了一种润润的、微微发甜的气息。那是解冻的泥土蒸腾上来的“地气”，是蛰伏了一冬的草根在泥
[{"insert":"春风十里，不如定西的一缕花香，一口鲜。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"在定西，春天从不是单薄的风景，而是一场铺天盖地的感官盛宴。你要用鼻子去闻——风里、枝头、山谷间，藏着一整个季节的撩人气息；更要用嘴巴尝——田埂上、树梢间、农家灶台边，春天正把自己酿成一道道时令美味，等你来细细品鉴。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"attributes":{"bold":true},"insert":"闻——那些钻进鼻子就不想出来的春天气息"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"立春过后，定西的风就不一样了。要是站在向阳的山坡上，闭上眼，深吸一口气——那股子风里，已经没有了冬天的干冷，而是掺进了一种润润的、微微发甜的气息。那是解冻的泥土蒸腾上来的“地气”，是蛰伏了一冬的草根在泥土深处悄悄呼吸的味道。老人们管这叫“闻春”。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"而要说定西春天里最让人惦记的那一缕香，非梨花莫属。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":{"image":"322786b5ba0e2fb12ad7cbac65054ea6_320228.webp"}},{"attributes":{"align":"center"},"insert":"\n"},{"insert":"四月中旬开始，临洮县龙门镇东三十里铺村的千亩梨园便迎来一年中最动人的时节。走进东川梨园，千亩梨花竞相绽放，如云似雪，层层叠叠铺展开来，仿佛一场无声的春雪落在了枝头。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"梨花的香，是那种清清淡淡、若有若无的香。它不像牡丹那样浓郁扑鼻，也不像玫瑰那样热烈张扬，而是丝丝缕缕的，得静下心来才能闻到。春风拂过，阵阵清香在漫山遍野弥漫开来，那香味里带着花瓣的甜润、嫩叶的青涩，还有黄土高原春天特有的温存。站在梨树下，闭上眼，那香气就从四面八方轻轻围过来，不浓不烈，却让人忍不住深呼吸，想把这份清雅都留在心里。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"attributes":{"bold":true},"insert":"吃——那些咬一口就忘不掉的春日限定美味"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"闻够了，该开吃了。定西春天的美味，那可是实实在在的、咬一口就能感受到的鲜！"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":{"image":"b4fdb9164c325b6ca6acabe9e4d0cb19_410793.webp"}},{"attributes":{"align":"center"},"insert":"\n"},{"attributes":{"bold":true},"insert":"田埂上的“第一口鲜”：野菜如约而至"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"春风一吹，山林田埂便热闹起来。羊肚菌、蕨菜、乌龙头、荠菜、蒲公英、香椿、五爪子……各色野菜竞相破土。定西人纷纷扛起小铲，加入“挖野菜大军”，把不起眼的山野滋味，端成餐桌上的抢手美味。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"苜蓿菜是头茬鲜味的代表。清明前后的嫩芽最是鲜嫩，翠绿舒展，无筋可口。掐着最嫩的尖，拌粉蒸作“囷囷”，淋上油泼辣子，蒜泥一拌，面香、菜鲜、椒香在口中层层化开。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"乌龙头则是野菜里的“贵族”，被誉为“山野菜之王”。春末夏初，紫红色的嫩芽从枝头冒出，状如子弹头，鲜嫩饱满。吃乌龙头讲究的是耐心——得一片一片把嫩芽掰下来，放入开水中焯煮，去除涩味、激发出独特的清香。焯好的乌龙头脑子变得翠绿，捞出来用凉水浸泡，可以凉拌，鲜得层次分明，让人尝过便忘不掉。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"香椿是枝头限定的鲜香。清明后的嫩芽，紫中带绿，清香浓郁。香椿炒鸡蛋、凉拌香椿、香椿拌豆腐，最简单的做法，便是最地道的春味。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"苦苣菜是定西人刻在骨子里的乡愁。它是浆水的灵魂，焯水发酵，数日便成一缸酸香。那一口酸爽，是无论走多远，都戒不掉的故乡瘾。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"更有蕨菜的脆嫩、地达菜的绵软、野蒜的辛香、榆钱的清甜、蒲公英的微苦、灰灰菜的朴实……这些大山馈赠的绿色食材，藏着生活的变迁，更藏着春日里最动人的味道。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"attributes":{"bold":true},"insert":"枝头上的“春日甜”：水果的诱惑"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"野菜尝鲜，水果也不能少。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"这时候的定西，果园里、大棚中，正藏着春天的另一番滋味。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"在安定区鲁家沟镇的蓝莓种植产业园，蓝莓已经挂满枝头。高原的阳光透过大棚洒进来，一颗颗蓝莓裹着白色的果粉，饱满圆润。摘一颗放进嘴里，轻轻一抿，酸甜的果浆在舌尖爆开，满满的都是春天的鲜活。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"在陇西县菜子镇的日光温室里，草莓和圣女果正当季。草莓红艳艳的，咬一口汁水四溢，那股子新鲜的甜，是春天最直接的幸福。圣女果因果型漂亮、糖分高，格外讨人喜欢——不是那种寡淡的甜，而是带着浓郁番茄味的清甜，一口一个，根本停不下来。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"attributes":{"bold":true},"insert":"定西春天的味道，是闻出来的更是吃出来的"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"定西的春天，就是这样一层一层展开的。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"闻的是春天的气息——漳县紫斑牡丹的花香，风里泥土的清香。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"吃的是春天的鲜灵——田埂上的苜蓿、乌龙头、香椿、苦苣菜、蕨菜、地达菜、野蒜、榆钱、蒲公英、灰灰菜……枝头上的蓝莓、草莓、圣女果、苹果、樱桃、梨、桃……"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"闻的和吃的加在一起，才是完整的定西春天。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"},{"insert":"所以，来定西吧。闻一闻这里的香，尝一尝这里的鲜，让这个春天，从鼻子到嘴巴，都留下定西的味道。"},{"attributes":{"align":"justify"},"insert":"\n"}]
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